100道家常菜做法(100道家常菜做法视频)

大家好，青椒窍门今天来为大家分享青椒塞肉的塞肉家常做法的一些知识点，和青椒塞肉的法青家常做法窍门的问题解析 ，大家要是椒塞家常都明白，那么可以忽略，做法如果不太清楚的青椒窍门话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的塞肉问题 ，接下来我们就一起来看看吧
 ！法青

本文目录

1. 青椒塞肉最正宗做法王刚
2. 辣椒灌肉做法简单又好吃
3. 胡椒塞肉做法

青椒塞肉最正宗做法王刚

用料
：青辣椒，椒塞家常食用油 ，做法大蒜，青椒窍门香菜，塞肉花椒，法青生抽，椒塞家常白糖适量

做法 ：1、做法准备好所有食材
，首先取3~4个青辣椒，将青椒的根部去掉，把籽取出来 ，放入盘中备用 。

2、起锅 ，倒入适量的油，当油温升至5成热时，放入青辣椒炸一下，中火慢炸 ，勺子不停地翻动，让青辣椒受热均匀 
，炸至表面起皱即可出锅装盘。

3 、大蒜拍碎备用 
，再准备一点香菜根，青椒放凉后斜刀切断 ，放入盘中。

4、向锅中再放入一点食用油，放入花椒炒香
，再放入一点生抽 ，一勺白糖 ，适量的蚝油 ，倒入葱姜和香菜根 ，翻炒。

5、再加入一点鸡精，继续翻炒 ，半分钟后出锅浇入青辣椒上面，虎皮青辣椒就做好了
。

辣椒灌肉做法简单又好吃

1 、食材：青椒750克，半肥肉末250克 
，香菇5朵，葱花少许，生抽适量，白糖适量 ，生粉适量，蚝油适量，料酒适量，胡椒粉适量。

2  、半肥瘦肉剁碎
，香菇剁碎，葱花切末 ，放
，耗油 ，生抽
，白糖，盐，胡椒粉，生粉，料酒混合均匀腌制半小时。

3 、青椒洗净、去掉尾端
，中间切一刀 ，挖出青椒籽 
。

4、把肉末酿入虎皮青椒中 。

5
、酿好后在肉的地方占点生粉，这样在煎的时候，肉就不容易掉出来了。

6、锅中放油，油热后放青椒，有肉的那一面朝下煎至金黄色 。

7、酿好的青椒中火煎黄起皱后 ，将适量生抽
、糖 、少量水混合均匀
，倒入锅里，大火煮开转中火煮10-15分钟，收浓汤汁即可出锅。

胡椒塞肉做法

用料:

肉糜1斤

青椒8个

鸡蛋1个

黑胡椒适量

葱姜适量

料酒适量

蒜末适量爆香用

生抽适量

老抽1.5勺

淀粉2勺

糖适量

盐适量

香醋适量

胡椒塞肉的做法步骤:

步骤1青椒洗干净去蒂，用小勺或者用筷子把辣椒里面的籽挖出来 。

步骤2肉糜加入料酒切成沫沫的葱姜加入一个鸡蛋或蛋清，适量黑胡椒，生抽／盐／鸡精搭配，不要加太多 ！后续汤汁里还要加的，必须朝着一个方向搅拌，使其搅拌均匀 ，并且起点劲道口感更好。

步骤3将肉馅塞进青椒内 ，塞严实了

步骤4拿出干淀粉，把每个青椒塞肉那一头都粘一下干淀粉

步骤5锅内下油，开始炸青椒表皮，这时候一定要保证青椒外没有水
，不然下油锅肯定爆开  ！！！炸至表皮起皮起皱…呈虎皮状

步骤6捞出 
，锅内留剩下一点点量的油，多余倒出来，下蒜末，爆香 ，不爱蒜的可忽略此步……加入生抽适量
 ，加入一点点生抽上色 ，加入醋和糖 ，具体按照自己口味来调节量的多少 ，搅和一下，放入前面的青椒
，再在锅内放入半碗水煮一下，目的是入味并且确保肉完全熟透 。

步骤7坐等收汁 ，出锅装盘即可。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦 ！

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